การผลิตมังคุดมีปริมาณสิ่งที่เหลือทิ้งในแปลงปลูก โดยเฉพาะในส่วนของผลที่ไม่ได้คุณภาพ หล่นจากต้น ผลที่ถูกเข้าทำลายจากโรคและแมลง เปลือกที่เหลือทิ้งจากการแปรรูป กลายเป็นขยะค่อนข้างย่อยสลายได้ยากนอกจากการทำลายทิ้งโดยการเผา ทำให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมในชุมชน  กระบวนการให้บริการวิชาการพัฒนารูปแบบการช่วยเหลือในการแก้ปัญหาขยะเปลือกมังคุดเหลือทิ้ง ผลการศึกษาปัญหาและความต้องการรวมถึงดำเนินงานพัฒนาโครงการเพื่อเพื่อยกระดับรายได้ให้กับกลุ่มวัยในชุมชนบ้านพลับพลา เพื่อยกระดับคุณภาพและมาตรฐานสินค้าจากขยะการเกษตรในชุมชนให้ตรงตามความต้องการของตลาด เพื่อเพิ่มมูลค่าเศษขยะเปลือกมังคุดเหลือทิ้งให้กับชุมชนบ้านพลับพลา คิดเป็นร้อยละ 80  วิธีการดำเนินงานใช้กระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชน 4 ขั้นตอน ได้แก่ วิเคราะห์ปัญหาความต้องการของชุมชน กำหนดรูปแบบการอบรมเชิงปฏิบัติการ จัดกิจกรรมตามรูปแบบการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากขยะเปลือกมังคุด   ร่วมกับการสร้างเครือข่ายเพื่อการพัฒนา

 ลักษณะของการพัฒนา พบว่า  อยากให้มีการต่อยอดโครงการในการสอนให้ทำผลิตภัณฑ์ต่างๆจากขยะเปลือกมังคุด  พอใจกับ ความพอใจกับการเข้าร่วมกิจกรรมของกลุ่ม ความพอใจที่จะมีส่วนร่วมในเครือข่ายการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากขยะเปลือกมังคุดการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากขยะ เปลือกมังคุดเพื่อสร้างความเข้มแข็งให้ชุมชน ตำบลพลับพลา จังหวัดจันทบุรีสามารถนำไปสู่การใช้ประโยชน์ในภาครัฐที่ได้เข้ามาสนับสนุน ได้ข้อมูลที่สามารถนำไปสู่การพิจารณากำหนดเป็นนโยบาย แนวทาง หรือแผนการส่งเสริมพลังชุมชน แสดงให้เห็นถึงความสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากขยะเปลือกมังคุด และมีเครือข่ายการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของแต่ละชุมชน  ควรพัฒนารูปแบบการให้ต่อเนื่อง เน้นการส่งเสริมความเข้มแข็งของการประสานความร่วมมือกันของผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในชุมชน  และเครือข่ายองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น รวมทั้งองค์การสวัสดิการสังคมในชุมชนเพื่อการช่วยเหลือครอบครัวที่มีรายได้น้อยให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น